Pancakes alle mele senza glutine
Pancakes senza glutine alle mele: soffici, sani e perfetti per la colazione
Questi pancake alle mele senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti sono l’ideale per una colazione sana e gustosa, perfetti per chi soffre di celiachia o è intollerante al lattosio. Ricordano le classiche frittelle di mele, ma in versione light: soffici, profumati e ricchi di sapore, per iniziare la giornata con energia e benessere!
Questa preparazione non contiene
Cosa ti serve per 1 porzione:
- 2 cucchiai di mix senza glutine per dolci io uso quello di Pasta di Venezia
- 1 uovo
- 2 cucchai di yogurt di soia alla vaniglia io Alpro
- 1 pizzico di lievito per dolci istantaneo
Come fare i pancake alle mele:
- Sbuccia e taglia a pezzettini piccini una mela.
- In una ciotola rompi 1 uovo aggiungi i 2 cucchiai di mix senza glutine, 2 cucchiai di yogurt a tua scelta e il pizzico di lievito, mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungi le mele e mescola bene.
- Scalda e olia o imburra una padella antiaderente e metti a fuoco medio.
- Versa 2 cucchiai di impasto e appiattisci leggermente la superficie.
- Copri con il coperchio e lascia cuocere qualche minuto, gira e fai lo stesso.
- Puoi scegliere quanto grandi fare i tuoi pancakes, io di solito ne ottengo 4 di circa 10 cm.
Servili caldi con sciroppo d’acero e zucchero a velo
La ricetta dei pancake alle mele senza glutine in breve.
1- Sbuccia e taglia a pezzettini piccini una mela.
2- In una ciotola rompi 1 uovo aggiungi i 2 cucchiai di mix senza glutine, 2 cucchiai di yogurt a tua scelta e il pizzico di lievito, mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
3- Aggiungi le mele e mescola bene.
4- Scalda e olia o imburra una padella antiaderente e metti a fuoco medio.
5- Versa 2 cucchiai di impasto e appiattisci leggermente la superficie. Copri con il coperchio e lascia cuocere qualche minuto, gira e fai lo stesso. Puoi scegliere quanto grandi fare i tuoi pancakes, io di solito ne ottengo 4 di circa 10 cm.
6- Servili caldi con sciroppo d’acero e zucchero a velo
LE RISPOSTE ALLE TUE DOMANDE SULLA FOCACCIA DI MELE
- Posso preparare questi pacakes alle mele senza glutine in anticipo?
Sì, puoi preparali la sera precedente per la colazione
- Posso sostituire il mix senza glutine?
Sì, puoi usare un qualsiasi altro mix senza glutine sia universale che per dolci, controlla consistenza dell’impasto e quindi regola la quantità di mix.
- Posso sostituire il mix con le farine naturalmente senza glutine?
Sì, puoi sostituire il mix senza glutine con 1 cucchiaio e mezzo di farina di riso e mezzo di amido di mais o fecola di patate. Se vuoi usare altre farine come la farina di sorgo o la farina di castagne, controlla però la consistenza dell’impasto e quindi in caso aggiugi qualche cucchiaino di latte vegetale.
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Conservazione
I pancake alle mele possono essere preparati in anticipo la sera precedente o il giorno precedente.
Conservali in frigorifero in un contenitore ermetico oppure in un piatto ben chiuso con la pellicola alimentare per evitare che assorbano gli odori nel frigorifero.
Lo sapevi che...
A partire dall’impasto base di questi pancakes allo yogurt puoi otterne tantissime versioni: con le pesche, con i mirtilli oppure anche senza niente.
Sai che i romani preparavano delle frittelle molto simili ai pancake che si chiamavano “alita dolcia“ li preparavano con latte, uova, farina e spezie e le addolcivano con del miele ed erano venduti nelle piazze.
"senza glutine non senza amore"
Insieme vivere la celiachia è più facile!
Qui troverai ricette facili e adatte anche a chi muove i primi passi in questo nuovo mondo senza glutine!
Non solo ricette ma anche benessere e self love questo è Celiachia Stanca perchè questa sono io.
Una persona che la la celiachia non una persona celiaca.
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