Vivere senza glutine è più facile insieme
La celiachia fa parte di noi, ma
noi non siamo solo celiaci.
Ricette senza glutine facili, buone e che ti fanno dire: “ce l’ho fatta!”
Le mie ricette senza glutine nascono dalla voglia di non fermarmi davanti a ciò che non posso usare, ma di concentrarmi su quello che posso creare.
Sono il frutto di tanti tentativi, errori e prove fatte con cura per ottenere piatti buoni per tutti, sono semplici da preparare e riescono davvero, anche se non sei uno chef, anche nei giorni meno luminosi.
Ti porto nella mia cucina, dove cucinare senza glutine è più facile di quanto pensi.
Fin dalle prime ricette ti sentirai capace, soddisfatto, e soprattutto… mai più diverso.
Il punto di svolta per me è stato realizzare che non sono solo la mia malattia, ma continuo ad essere tutto quello che ero prima a cui si aggiunge la celiachia.
Datti l’opportunità di accoglierti.
NON SEI CELIACO.
HAI LA CELIACHIA.
Ciao! sono Elena,
e sono felice che tu sia qui, proprio nella “casa” del mio progetto di cuore.
Qui trovi un sacco di ricettine semplici che riescono davvero, tanti consigli utili e sopratutto un posto dove sentirti accolto.
So quanto può essere difficile all’inizio… per questo
ho preparato qualcosa per te.
Non sai da dove cominciare?
Parti da qui! Dalle mie mie ricette base senza glutine e senza latte infallibili!
Non solo ricette, ma un vero e proprio spazio sicuro
Qui puoi trovare informazioni sicure e complete, un “luogo” in cui costruire nuovamente
il TUO amor proprio e il TUO nuovo modo di approcciare al cibo.
Imparare a vivere con la celiachia con consapevolezza è sicuramente una sfida e non esiste un modo uguale per tutti.
La sfida sta proprio nel creare tu stesso il tuo percorso di accoglienza verso te stesso e la tua celiachia.
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Ho scoperto la celiachia da adulta
Nel 2015 dopo mesi difficili di dolori, corse all’ospedale e visite specialistiche dove nessuno nessuno riusciva a capire cosa mi stava accadendo sono riuscita a dare un nome a quello che avevo: CELIACHIA.
Tuttavia se in un primo momento la diagnosi è arrivata come una liberazione poi si è trasformata in negazione, difficoltà di accettazione e rinuncia alla socialità.
Con il tempo e la consapevolezza ho imparato ad accogliermi e a non giudicarmi.
Il mio approccio è cambiato e da ostacolo la celiachia è divenuta
opportunità.
Le prime soddisfazioni sono sempre le più belle.
E fidati: se oggi hai detto “quasi quasi ci provo”,
sei già molto più avanti di quello che credi.
